Descriere
Zacusca de vinete este o delicatesă, nimeni nu contestă asta. Probabil e cea mai cunoscută zacuscă dintre toate. Necesită și destul de multă muncă, e drept, dar când o guști…
Vinetele sunt coapte, curățate cu grijă și stoarse bine. Ardeii sunt aleși cu atenție, trebuie să fie roșii și grași. Bulionul e făcut și el din roșii bine coapte, culese cu drag. La final, avem și ceapă. Nu plângeți, că din zacuscă nu-și mai face efectul, nu mai joacă rolul de legumă nesimțită ce te face să plângi, chiar dacă e tocată mărunt.
În ulei încins se pune ceapa, se adaugă bulionul, iar apoi se pun ardeii și vinetele, tocate la rândul lor. Sarea, că e nelipsită din orice mâncare și foi de dafin, că dă gust bun.
Valentin Vesa (proprietar verificat) –
Foarte gustoasa si am mancat cu bucurie ca am putut sprijini un proiect drag.
Lucian Vlad –
O zacusa facuta cu suflet! Nu am mancat in viata mea ceva mai gustos!!!
Adrian Deac –
Una dintre cele mai bune zacuste mancate sau gustate de mine in cei 34 de ani de viata! Si inca nu ma lasa memoria! Cel putin nu cea olfactiva si de lunga durata!
Un mare LIKE pentru bunicuti si pentru cei care ii „puneti in priza”!